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09. September 2024

Gesundheit

Superfood: Interreg-Projekt bringt Algen auf deutsch-dänische Teller

Nordschleswig Ein innovatives Interreg-Projekt bringt Algen als nachhaltige und gesunde Zutat auf europäische Teller. Unterstützt von der EU, zielt das „AlgaeFood“-Projekt darauf ab, Algen als kulinarisches Highlight zu etablieren und gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Zwei Wissenschaftlerinnen des Projektes sind sich sicher: Algen sind ein Nahrungsmittel der Zukunft.

Leitartikel

Siegfried Matlok
Siegfried Matlok Senior-Korrespondent
„50 Jahre Margrethe II.“