Bei zahlreichen Deutschen und Dänen gehört Nutella zum Frühstück wie der Kaffee. Der Hersteller des wohl beliebtesten Schokoaufstrichs hat kürzlich seine Rezeptur geändert. Schmeckt die Nuss-Nougat-Creme jetzt anders?

Dass Nutella eigentlich nur eine ungesunde Fett-Zucker-Mischung ist, weiß vermutlich jeder, der sich die braune Creme schmecken lässt. Wer schaut da noch auf die Zutatenliste auf der Rückseite des Glases? Die Verbraucherzentrale Hamburg hat das jetzt getan – und dabei festgestellt, dass Ferrero erstmals seit vielen Jahren die Rezeptur des Produktes verändert hat.

Nutella ist jetzt heller

Wer ein älteres und ein neueres Glas Nutella nebeneinanderstellt und sich die Auflistung der Inhaltsstoffe ansieht, dem fällt auf, dass der Magermilchpulveranteil von ehemals 7,5 Prozent auf 8,7 Prozent gestiegen ist.

Die Verbraucherzentrale Hamburg vermutet, dass Ferrero auf diese Weise einen Teil Kakao ersetzt hat. Zum einen ist die Farbe der Nuss-Nougat-Creme heller geworden, zum anderen der Kakao in der Zutatenliste weiter nach hinten gerutscht. Wie bei weiteren Zutaten muss das Unternehmen die genaue Menge an Kakao laut der Verbraucherzentrale nicht angeben.

Mehr Zucker, weniger Fett

Unklar ist bislang auch, ob die Menge anderer Zutaten ebenfalls verändert wurde. Das Etikett verrät zumindest, dass der Zuckeranteil von 55,9 auf 56,3 Prozent gestiegen, der Fettgehalt dafür von 31,8 auf 30,9 Prozent gesunken ist. 

Laut einigen Facebook-Kommentaren ist der Unterschied nicht nur an der helleren Farbe zu sehen, sondern auch zu schmecken.