Gastronomie

Familie Lin hofft auf baldige Restauranteröffnung

Familie Lin hofft auf baldige Restauranteröffnung

Familie Lin hofft auf baldige Restauranteröffnung

Apenrade/Aabenraa
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Xiaomin Lin (l.) und ihr Vater Xiangfeng Lin Foto: Jacob Schultz/JydskeVestkysten

Das Restaurant „Konge Buffet“ am Petersborg bietet Platz für fast 150 Gäste. Vor allem Familien und Gesellschaften sollen für Umsatz sorgen.

Die Eröffnung des neuen China-Restaurants am Apenrader Petersborg lässt noch auf sich warten. Auf Facebook hatten die Inhaber, Familie Lin, angekündigt Anfang Februar zu eröffnen. Doch wie Restaurant-Managerin Xiaomin Lin erklärt, fehlen noch Zulassungen vonseiten der Polizei, der Bereitschaft und der Kommune, darunter auch die sogenannte Ausschankgenehmigung. „Doch wir hoffen nun sehr, dass wir Anfang März die ersten Gäste begrüßen können“, so die 24-Jährige, die außerdem die Tochter des Restaurantinhabers Xiangfeng Lin ist.

Klar für den Betrieb

Das Restaurant „Konge Buffet“ ist ansonsten bereit für die Inbetriebnahme. In dem früheren Supermarktgebäude stehen Tische für knapp 150 Gäste. Großzügig verteilen sich die Tische im etwa 800 Quadratmeter großen Raum, der durch hölzerne Raumtrenner aufgeteilt wird. „Wir wollen unseren Gästen ein Restaurantbesuch anbieten, bei dem sie sich ungestört unterhalten können. Deshalb haben wir darauf geachtet, genügend Abstand zwischen den Tischen zu lassen, um Privatsphäre zu ermöglichen“, erklärt Managerin Lin.

Das Restaurant bietet viel Platz für Intimsphäre. Foto: Jacob Schultz/JydskeVestkysten

Gästepotenzial und viele Parkmöglichkeiten

Apenrade haben die Lins als Standort gewählt, „weil wir finden, dass mit den vielen kleinen Ortschaften rundherum ein Gästepotenzial vorhanden ist, dass groß genug ist, für ein weiteres Restaurantangebot in der Fördestadt“, erklärt Xiaomin Lin. Die Familie betreibt derzeit schon ein gleiches Restaurant in Esbjerg und hat so mehrjährige Erfahrung sammeln können. Außerdem sei der Standort des Restaurants mit Bedacht gewählt. „Hier kommen täglich viele Fahrzeuge vorbei und sehen uns, und wir haben einen großen Parkplatz direkt vor der Tür, sodass die Suche nach einem Stellplatz entfällt.“

Besonderes Angebot für Familien

Um sich auf das neue Restaurantabenteuer konzentrieren zu können, ist die gesammelte Familie nach Apenrade gezogen. Das Restaurant in Esbjerg wird von Mitarbeitern weiter geführt.

Neben Inhaber Xiangfeng werden zwei Köche für das leibliche Wohl der Gäste sorgen. „Wir haben einen Koch aus einem Fünf-Sterne-Hotel in China für uns gewinnen können. Außerdem wird ein Koch speziell für die Zubereitung von Sushi verantwortlich sein“, sagt die Juniorchefin. Daneben wird es noch weitere Mitarbeiter geben, die unter anderem für die Hilfe in der Küche sowie für den Gästeservice zuständig sein werden.

Für Besucher mit Kindern gibt es ein spezielles Angebot: Ein Spielraum, in dem sich die kleinen Gäste tummeln können. „Ich habe selbst ein Kind und weiß, wie es ist, mit Kindern in ein Restaurant zu gehen. Sie sind schneller mit dem Essen fertig als die Erwachsenen und wissen dann nicht, was sie tun sollen. Dafür bieten wir den Spielraum, wo die Kleinen für sich sind und sich beschäftigen können, während die Eltern weiterspeisen können.“

Die Speisekarte bietet neben einem klassischen Büffetangebot – es gibt etwa 20 verschiedenen warme Speisen mit diversen Beilagen – auch „á-la-Carte“-Gerichte und Menüs. Außerdem können Gerichte auch abgeholt und zu Hause gegessen werden.

 

 

Die sanitären Anlagen sind großzügig angelegt. Foto: Jacob Schultz/JydskeVestkysten
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