Deutsche Minderheit
Wo Hopfen & Heimat verschmelzen: Eliska mit neuem Konzept
Wo Hopfen & Heimat verschmelzen: Eliska mit neuem Konzept
Wo Hopfen & Heimat verschmelzen: Eliska mit neuem Konzept
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In ihrem Café gibt es statt Kaffee vor allem Bier – und damit kennt sich die Haderslebener Geschäftsfrau Eliska Hansen aus. Sie ist gefragt, wenn es um Hopfen und Malz aus ihrer Heimat Tschechien geht. Zurzeit legt sie letzte Hand an „Eliska’s Øl Café“ in der Dammpassage, damit dort alles ins neue Konzept passt.
Frisch gestrichen sind die Wände von Eliskas Bier-Café in der Haderslebener Dammpassage. Auf den Tischen liegt noch Werkzeug. In den vergangenen Wochen und Monaten hat Eliska Hansen die Hände nicht in den Schoß gelegt, sondern über einem neuen Konzept für ihr „Eliska’s Øl Café“ gebrütet.
Neuer Look – neues Konzept
„Es gibt zwar noch einiges zu tun, aber im Großen und Ganzen bin ich bereit“, sagt sie.
Am vergangenen Mittwoch war es so weit, als die Fachfrau für Biere aus Tschechien ihre Pforten mit neuem Café-Look öffnete. Die Café-Terrasse bietet bei gutem Wetter einen fantastischen Blick auf den Damm.
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Ausstieg aus dem Golfrestaurant
Ihre Zusammenarbeit mit dem Haderslebener Golfrestaurant hat sie abgebrochen: „Wir haben unterschiedliche Vorstellungen davon, wie man ein Geschäft führt“, sagt die Wahl-Haderslebenerin.
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Ein Stück Tschechien in Hadersleben
Für die kommende Saison hat sich Eliska Hansen einiges vorgenommen: Sie erweitert ihr Sortiment mit Weinspezialitäten aus ihrem Heimatland. Mehr noch: Neben Live-Musik-Events plant sie Themenabende unter anderem rund um Tschechien.
„Mein Land hat so viel zu bieten. Das möchte ich meinen Gästen näherbringen und ihnen ein authentisches Erlebnis bieten, das sie direkt nach Tschechien entführt.“
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Live-Musikabende
Ein Höhepunkt des neuen Konzepts sollen die monatlichen Live-Musikabende sein, die Eliska Hansen ab Februar mit Kunstschaffenden aus der Region anbietet. Der Fokus liege auf Jazz, Folk und moderne Akustikmusik, wie sie verrät.
Ort der Begegnung
Zudem hat sie Spiele für Quizabende erworben: „Mein Café soll ein Ort sein, an dem Menschen zusammenkommen und gemeinsam Spaß haben“, sagt Hansen.
Sie hofft zudem, andere Geschäftsleute der Region für eine Zusammenarbeit zu gewinnen, um mit ihnen thematisch und kulinarisch abwechslungsreiche Veranstaltungen zu planen: „Sie müssen nicht unbedingt aus Hadersleben kommen. Es darf auch gerne Kolding oder Flensburg sein.“