Bei der TV-Show „Die Höhle der Löwen“ (DHDL), die der Sender Vox jeden Montag um 20.15 Uhr ausstrahlt und die außerdem beim Streaming-Kanal RTLplus zu sehen ist, können Leute mit einer Geschäftsidee um die Unterstützung von erfolgreichen, mehr oder weniger prominenten Unternehmern werben, etwa bei Dagmar Wöhrl oder Carsten Maschmeyer.

Bei der nächsten Folge am kommenden Montag, 10. Oktober, sind auch Martina Kühn (63) und ihr Sohn Alexander Jens (44) mit von der Partie. Schon einmal hat ein Süderlügumer bei einer TV-Show abgesahnt. Jan-Marten Block gewann im April 2021 die 18. Staffel von „Deutschland sucht den Superstar“ (DSDS).

In ihrem Unternehmen „Taste like“ wollen Martina Kühn und Alexander Jens vegane Herings-Feinkostsalate herstellen. Martina Kühns Eltern haben über 30 Jahre lang mehrere Fischwagen betrieben. Dort gab es Rote-Beete-Heringssalat, Matjessalat oder den „Dill-Happen“. Auch ihr Ehemann Jürgen liebt die Gerichte nach der Rezeptur der Schwiegermama, und so „war es ein Schock für ihn, als ich 2014 aus ethischen Gründen vegan wurde“, wird die 63-Jährige von Vox zitiert. „Aber da ich meinen Mann liebe und ihm das Leben nicht zu schwer machen wollte, probierte ich eine vegane Alternative. Doch den Fisch in der Konsistenz eins zu eins zu ersetzen war nicht so leicht.“

Geheimrezept

Nach mehr als 14 Monaten Entwicklungszeit fand Martina Kühn die ihrer Meinung nach perfekte Rezeptur für ihre veganen Herings-Feinkostsalate und gründete Taste like. „In den veganen Heringssalaten ist alles drin, was in einen Fischsalat gehört. Nur eben nicht der Fisch, der darf bei uns im Wasser bleiben. Wir ersetzen den Fisch durch Aubergine“, erklärt Alexander Jens.

Gegart, gepellt und in Stücke geschnitten, kommt sie für mehrere Stunden in einen Essig-Sud nach geheimem Rezept. Anschließend wird die Aubergine mit der eigens veganen hergestellten Mayonnaise vermengt und je nach Sorte kommen Gewürze, Gemüse und weiteren Zutaten hinzu. „Unsere Kunden können die vegane Variante kaum vom Original unterscheiden“, sagt Alexander. „Wir bieten eine echte Alternative für alle Veganer, Vegetarier und Menschen, die generell weniger Fisch und Fleisch essen möchten.“

Mit der Unterstützung eines Löwen – so werden die Paten in der Show genannt – möchten Mutter und Sohn aktiv etwas gegen die Überfischung der Meere tun und Taste like bekannter machen. Für ein Investment von 100.000 Euro bieten Martina und Alexander 20 Prozent der Firmenanteile an.