Lokale Wirtschaft
Ganz Dänemark erhält die Leberpastete aus Apenrade
Ganz Dänemark erhält die Leberpastete aus Apenrade
Ganz Dänemark erhält die Leberpastete aus Apenrade
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Bei der Großschlachterei Danish Crown in der Fördestadt wird derzeit eine neue Produktionsanlage gebaut. Dort wird ab Ende März ein besonderes Produkt hergestellt, das zuvor aus Bramming geliefert wurde. Außerdem wird das Angebot ökologischer.
Ein Blick auf das Betriebsgelände bei der Großschlachterei von Danish Crown Foods am Kilen macht deutlich: Hier passiert etwas. Seit einiger Zeit sind auf dem Gelände Bauarbeiten im Gange, neue Gebäude werden errichtet und Rohre verlegt.
Neue Produktionslinie
„Es entsteht eine neue Produktionslinie“, berichtet Fabrikchef Karsten Engebæk. Bisher wurden in Apenrade ausschließlich fertig gebackene Leberpasteten hergestellt. Mit der neuen Anlage wird das Angebot um Leberpasteten erweitert, die die Kunden im eigenen Ofen fertig backen können. Über die Höhe der Investition möchte sich das Unternehmen nicht äußern. Nur so viel verrät Engebæk: „Es handelt sich um eine bedeutende Summe.“
Danish Crown Foods hatte, um seine Produktvielfalt zu erweitern, den traditionellen Produzenten „Tjæreborg Leverpostej“ in Bramming aufgekauft. Das war im vergangenen Jahr, nachdem das Unternehmen dort seit 1978 angesiedelt war. Die Betriebsanlage läuft dort noch bis Ende März, dann wird die Fabrik dort geschlossen, und die Produktion wandert nach Apenrade, wo derzeit die letzten Baumaßnahmen durchgeführt werden.
Ökologische Waren
„Außerdem wird in Apenrade auch die Produktion von ökologischer Leberpastete übernommen. ,Tjæreborg Leverpostej‘ war der größte Produzent ökologischer Leberpastete“, erzählt Engebæk, der Inhaber der Bramminger Fabrik war.
Mitarbeiter sind gefolgt
Die neue Produktionsanlage ist mit neuester Technik ausgestattet und in einem hohen Grad automatisiert. Trotzdem sind fünf Mitarbeiter ihrem früheren Chef aus Bramming gefolgt und haben das Danish-Crown-Foods-Angebot, in der Apenrader Fabrikation zu arbeiten, angenommen.
Platz für Zwischenlagerung
Neben der neuen Produktionslinie ist ein neuer großer Kühlraum entstanden, in dem die Produkte zwischengelagert werden können.
In Apenrade entstehen übrigens alle Leberpasteten, die Danish Crown Foods unter dem Markennamen „Tulip“ in ganz Dänemark verkauft. „Außerdem wird noch nach Schweden und Norwegen exportiert“, erzählt Karsten Engebæk. Jährlich werden in der Apenrader Fabrik 7.500 Tonnen produziert.
