Der Duft von frischen Backwaren hat sich am Donnerstag wieder im Vorraum des Supermarktes „SuperBrugsen“ am Tingleffer Centerplatz ausgebreitet.

Die Bäckerei der Brüder Henrik und Carsten Kock aus Nübel hat die Filiale neu eröffnet, nachdem Vorgänger Thomas Brogaard stressbedingt das Handtuch werfen und seinen Bäckereibetrieb mit der Abteilung bei SuperBrugsen schließen musste.

Die Nübeler Bäcker haben das Inventar von Brogaard übernommen und sind nun die neuen Mieter der Filiale. Als am Neujahrstag die letzten Vorbereitungen für die Neueröffnung liefen, ließ es sich Thomas Brogaard nicht nehmen, seine Nachfolger zu unterstützen.

„Er hat die neuen Öfen erklärt und uns in andere praktische Dinge eingeführt. Dafür sind wir ihm natürlich dankbar“, so Carsten Kock.

Sein Bruder Henrik hielt am Eröffnungstag die Stellung in Tingleff und nahm die Glückwünsche von Kunden und Geschäftspartnern entgegen. 

Die Kocks haben einige Mitarbeiter übernommen, die schon für Thomas Brogaard gearbeitet haben. Im Verkauf gibt es unter anderem ein Wiedersehen mit Britta Sørensen.

„Wir haben auch einen Gesellen übernommen“, erwähnt Carsten Kock.

Zu zwei fest angestellten Verkäuferinnen sollen noch weitere Aushilfskräfte hinzukommen. „Wir suchen noch jugendliche Mitarbeiter“, so der Bäcker.

Die Produkte, die es ab jetzt in Tingleff zu kaufen gibt, werden in der Nübeler Bäckerei gebacken oder vorbereitet. Mit dem Bäckerbetrieb, den Thomas Brogaard im Tingleffer Grønnevej führte, haben die Kocks nichts zu tun.

Die SuperBrugsen-Filiale wird laut Carsten Kock täglich von 6.30 Uhr bis 18 Uhr geöffnet sein.

Über die Neueröffnung freuen sich nicht zuletzt die Verantwortlichen des Tingleffer Supermarktes. Es sei nicht nur für das eigene Geschäft, sondern für ganz Tingleff gut, dass es wieder eine Filiale geben wird, hatte Vorsitzender Hans Jørgen Hansen Ende November gesagt, als die Nachfolge geklärt war.