Apenrade/Aabenraa
Ente, Schweinebraten, Wurst oder Pute – in Dänemark ist nicht die Frage, ob, sondern welches Fleisch es zu Weihnachten zu den Kartoffeln mit brauner Soße gibt. Nordschleswig hat sich dabei Eigenheiten bewahrt – und die deutsche Minderheit auch. Vegetarisch geht es in Dänemark nur selten zu.