Lange mussten sich Fans und Freunde des Gosch-Restaurants „Jünne“ am Lister Hafen gedulden: Nun endlich macht das Ende Dezember 2021 eröffnete und nach nur drei Monaten wieder im Regelbetrieb geschlossene Restaurant wieder für zahlende Gäste auf. Allerdings nicht für lange, sondern nur für zwei Wochen: Vom 27. Dezember bis 8. Januar können Sylter und Urlauber im Spitzenrestaurant mit Meerblick wieder speisen.

„Jünne“ in List auf Sylt hat vom 27. Dezember bis 8. Januar geöffnet

Nach dem 8. Januar wird der Regelbetrieb aller Voraussicht nach wieder eingestellt. „Das hat vor allem mit Personal zu tun, es macht wenig Sinn, oben 15 Leute im Personal zu haben und es kommen aber nur 20 Gäste“, sagte Jürgen Gosch am Dienstag gegenüber shz.de. „Dann brauchen wir die Leute eher unten in der Bootshalle, wo mehr los ist.“ Für die Zeit zwischen dem 27. Dezember und 8. Januar rät der Kult-Gastronom aber dringend dazu, zu reservieren. „Wir sind schon sehr gut gebucht und mit dem Stand der Reservierungen sehr zufrieden. Wer trotzdem noch kommen will, sollte besser schnell einen Tisch reservieren“, so Gosch weiter.

Bereits einen Tag vor der offiziellen Kurzzeit-Wiedereröffnung lockt ein exklusives Event im „Jünne“. Für die Jünne Christmas Night am Montag, 26. Dezember, hat sich Gosch mit dem Hörnumer Spitzengastronom Thorsten Möller, ehemals Möllers Anker, zusammengetan. Gemeinsam stellen sie einen kulinarischen und kulturellen Abend auf die Beine.

Zunächst gibt es einen Champagner-Empfang mit Sylter Austern, danach ein 4-Gänge-Menü nach Sylter Lebensart und anschließend einen Live-Auftritt von Musikern Kat Wulff inklusive Saxofonist und zum Abschluss eine Afterparty mit DJ. Karten gibt es für 129 Euro pro Person auf opium.hamburg/juenne. 20 Euro jedes verkauften Tickets werden für den guten Zweck an den Verein „Meer Leben“ gespendet, der sich um krebskranke Kinder auf Sylt kümmert.

Darum ist das „Jünne“ auf Sylt derzeit geschlossen

Thorsten Möller hat jahrelang Möllers Anker in Hörnum betrieben und dieses Restaurant im Dezember 2021 geschlossen. Diesen Sommer verkündete er nun, der Gastronomie treu bleiben zu wollen, allerdings in anderen Rollen: als Gastro-Consultant in beratender Weise sowie im Bereich Private Dining als Koch auf Bestellung in „fremden Küchen“.

Das Restaurant „Jünne“ am Lister Hafen wurde am 28. Dezember 2021 eröffnet, aber nach nur drei Monaten wegen Personalmangel und Corona wieder für den Regelbetrieb geschlossen. Nun wird das „Jünne“ zwischen den Tagen 2022 und zum Jahresbeginn 2023 geöffnet haben. Wie es danach weitergeht, wollte Gosch nicht sagen. „Wir müssen schauen, wie wir personell aufgestellt sind und wie die Nachfrage ist.“