Die Gummistiefel und die Regenhosen waren angezogen, als der BDN-Ortsverein Tondern und die Kirchengemeinde kürzlich zur Wattwanderung mit Austernsuche aufgerufen hatte. Die warm eingepackten Ausflügler hatten Glück, denn das Wetter spielte mit. Erst als sie sich wieder in die Autos gesetzt hatten, begann es zu regnen.

Mit Naturberater Hans Tonnesen, mit dem auch Pilze in den Wäldern in der Kommune Tondern gesucht werden, machten sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf den Weg, gut ausgerüstet mit Eimern und Tüten für die Muscheln, die mit nach Hause genommen werden sollten. Für einige war es das erste Mal, dass sie Austern essen sollten. Nicht alle waren von der angeblichen Delikatesse überzeugt, die es in großen Mengen vor der Küste von Röm (Rømø) gibt. Der Zeitpunkt für diese Veranstaltung war richtig gewählt, denn Austern sammelt man in den Monaten, die auf R enden.

Nützlich waren die Tipps für die Zubereitung, die Tonnesen seinen Gästen mit auf den Weg gab. Vor dem heimischen Backofen wartete so manche Familie daher auf das Resultat ihrer Bemühungen.

Die Tonderaner machten sich von Juvre aus auf die Muschelsuche. Über den Deich und die Salzwiesen ging es ins Watt und zu den Austernbänken. In der Nähe konnten Ringelgänse und in der Ferne Robben und Seeadler gesichtet werden.

„Wir sammelten Austern und viele auch Tang, wir freuten uns über die Weite und dass das Wetter so gut mitspielte. Mit gut gefüllten Eimern ging es langsam in einem Bogen wieder zurück ans Land. War das Sandwatt anfangs noch fest und trug uns gut, wurde es mit auflaufendem Wasser doch etwas durchlässiger und schlammiger, sodass doch noch der ein oder andere Gummistiefel stecken blieb. Wir sahen am Ende so aus, wie ich mir das vorab vorgestellt hatte“, erzählt Marie Medow, BDN-Vorstandsmitglied aus Tondern.

Unterwegs zeigte Hans Tonnesen den Ausflüglern während der zweistündigen Watt-Exkursion auch die kleinste Schleuse Dänemarks.

Auf den Parkplatz zurückgekehrt, folgte die schwerste Übung, um an die Muschel heranzukommen. Hier zeigte sich Uwe Sørensen als Fachmann und führte die anderen in die Kunst des Austernöffnens ein. Die ersten Austern wurden direkt vor Ort gekostet.

Ausklang des BDN-Veranstaltungsjahres

„Auch dies war ein sehr gelungener Ausflug zusammen mit der Gemeinde und dem BDN Tondern, mit dem wir, zumindest in dieser Konstellation, das Veranstaltungsjahr beenden“, erklärt Marie Medow.