Gravenstein/Gråsten
Neun Jahre lang war er der Koch für die Königin, in Tondern führte er das Gourmet-Restaurant Christie‘s und als einer der weltbesten Köche und dänischer Spitzenkoch der ersten Stunde gibt er nun ein Buch heraus: Jens Peter Kolbeck. Im Interview mit dem Nordschleswiger gibt der heute 71-Jährige Rezepte und Erinnerungen preis.